Sambusa

Name: sambusa
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (397 gramas) pacote de invólucros de rolo de primavera; 1 litro de óleo para fritar; 900 gramas de carne moída; 1 alho-poró picado; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de cardamomo moído; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta; 1 cebola pequena finamente picada; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de água ou conforme necessário; 1 litro de óleo para fritar

Essa é uma receita somali.Eu aprendi assistindo meus amigos somalis em torno do Ramadã e consegui fazer minha própria variação.Eles são realmente bons e eu não consigo parar de comê-los.Eles são servidos durante o Ramadã, Casamentos, Festas ou só porque. Como sou casado com um homem da Somália, aprendi a cozinhar algumas coisas, e há alguns dos meus pratos americanos que ele adora também. Para uma variação, você pode substituir a carne moída por carne desfiada.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione cebola, alho-poró e alho e cozinhe, mexendo até que as cebolas são transparentes.Adicione carne moída e cozinhe até cerca de metade do caminho.Temperar com cominho, cardamomo, sal e pimenta.Misturar bem, e continue cozinhando até a carne ficar dourada.
Em um prato pequeno ou xícara, misture a farinha e a água para fazer uma pasta fina.Use um invólucro de cada vez, dobre na forma de um cone.Encha o cone com a mistura de carne, feche o topo e sele com o paste.Repeat até wraps ou enchimento são usados.
Aqueça o óleo a 180 graus (170 C) em uma frigideira funda ou panela profunda profunda. Deve haver óleo suficiente para submergir os envoltórios. Frite o Sambusa alguns de cada vez até dourar. Remova cuidadosamente com cuidado para drenar em toalhas de papel.