Amêijoas portuguesas

Name: amêijoas portuguesas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2,2 kg de amêijoas com casca, lavadas; Chouriço de 600 gramas, cortado em pedaços; 1 cebola grande, cortada em fatias finas; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo vinho branco; Azeite de 60 litros

Sendo de descendência portuguesa e criada em Rhode Island ao longo da costa leste, esta receita é uma combinação maravilhosa das minhas duas heranças. Se desejar, sirva com uma pequena xícara de manteiga derretida para moluscos e não se esqueça de um pão fresco e crocante. pão!!! Nota: Se os moluscos parecerem arenosos, deixe-os de molho por algumas horas ou durante a noite na geladeira em água salgada com um pouco de vinagre, fubá e pimenta caiena.

Ingredientes

preparação

Lave bem as amêijoas em uma pia com água fria. Cancele qualquer amêijoa que já esteja aberta.
Em uma panela grande com uma tampa apertada montagem, coloque os moluscos limpos.Adicione a salsicha, cebola, tomate e vinho.Cubra e coloque em fogo alto.Encha até que todos os moluscos abrir-se.Certifique-se de agitar a panela muitas vezes para segurar até calor.
Regue com azeite de oliva sobre as amêijoas cozidas. Divida todos os ingredientes em pratos de sopa quentes. Divida o caldo em xícaras laterais para mergulhar.