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UglyOldHag
Amêijoas portuguesas
Sendo de descendência portuguesa e criada em Rhode Island ao longo da costa leste, esta receita é uma combinação maravilhosa das minhas duas heranças. Se desejar, sirva com uma pequena xícara de manteiga derretida para moluscos e não se esqueça de um pão fresco e crocante. pão!!! Nota: Se os moluscos parecerem arenosos, deixe-os de molho por algumas horas ou durante a noite na geladeira em água salgada com um pouco de vinagre, fubá e pimenta caiena.
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Ingredientes
preparação
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Lave bem as amêijoas em uma pia com água fria. Cancele qualquer amêijoa que já esteja aberta.
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Em uma panela grande com uma tampa apertada montagem, coloque os moluscos limpos.Adicione a salsicha, cebola, tomate e vinho.Cubra e coloque em fogo alto.Encha até que todos os moluscos abrir-se.Certifique-se de agitar a panela muitas vezes para segurar até calor.
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Regue com azeite de oliva sobre as amêijoas cozidas. Divida todos os ingredientes em pratos de sopa quentes. Divida o caldo em xícaras laterais para mergulhar.
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