Fogão lento peru italiano

Name: fogão lento peru italiano
Cook time: 500 min
Total time: 515 min
Yield: 6
Ingredients: 4 cubos de caldo de carne; 130 litros de água; 1 peito de peru sem pele e sem osso; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1 cebola média picada; 1 pimentão verde, sem sementes e cortado em tiras; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 1 (21 gramas) molho marrom molho mix; 130 litros de água

Esta é uma versão muito deliciosa de carne bovina italiana usando peru. Reserve em rolos duros ou pão francês com fatias de cebola ou pepperoncini.

Ingredientes

preparação

Dissolva os cubos de caldo de carne em 1 litro de água e despeje em um fogão lento. Coloque o peru em fogo lento, adicionando mais água para cobrir, se necessário.
Cubra e cozinhe por 8 a 10 horas em fogo baixo. Duas horas antes do final do cozimento, misture o vinagre, a cebola, o pimentão verde, o alho, o orégano e o molho Worcestershire em um fogão lento.
Misture a mistura de molho marrom e água em uma tigela pequena e mexa no fogão lento, continue a cozinhar 20 minutos.