Tortas de tomate da herança

Name: tortas de tomate da herança
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 10 tomates fatiados; 2 colheres de sopa de azeite; sal marinho em flocos; Pimenta preta; 1 rolo, massa folhada pronta (descongelada); 200 mussarela de búfala, fatiada; 1 ovo batido; folha de manjericão fresco

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375anddeg;
Coloque tomates fatiados em uma assadeira antiaderente e regue com azeite; tempere com sal e pimenta e coloque no forno.
Asse por 20 minutos ou até que os tomates estejam macios e caramelizados nas bordas.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco; vire o forno para baixo e para baixo;
Rolo de massa fina e coloque em uma assadeira forrada de papel; marque as bordas para fazer uma borda; certifique-se de não cortar a massa. Depois, assar na metade (por aproximadamente 10 minutos); retire do forno.
coloque tomates e mozzarella na massa, alternando os dois.
Escove as bordas da massa com o ovo batido.
Regue um pouco de azeite sobre os tomates e mussarela; Tempere com sal e pimenta.
Coloque de volta no forno por aproximadamente 10-15 minutos; até que a massa esteja crocante e dourada.
Retire do forno e cubra com folhas frescas de manjericão.