Torta de sonho do finlandês jaakko (jaakon unelmakaaretorttu) bolo rol

Name: torta de sonho do finlandês jaakko (jaakon unelmakaaretorttu) bolo rol
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 ovos (temperatura ambiente); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ricota; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar em pó; 1 colher de chá de baunilha; Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo cloudberries ou Uma taça com uma capacidade de 1 litro contendo mirtilos

Jaakko Kolmonen é um chef na televisão finlandesa. Seu bolo laminado é delicado e simples de fazer. Use qualquer fruta fresca ou frutas da estação. Os finos geralmente usam um queijo de leite fresco texturizado chamado rahka em combinação com chantilly em recheios para estabilizar. o cream.Ricotta faz um substituto aceitável.

Ingredientes

preparação

Forre um rolo de geleia de 38 x centímetro com pergaminho ou papel encerado e fundo de manteiga e lados da panela. Polvilhe com farinha. Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Em uma tigela grande de uma batedeira, bata os ovos até formar espuma.Adicione o açúcar GRADUALMENTE e continue batendo até que a cor clara e limão, cerca de 5 minutos em alta velocidade.
COLOQUE a farinha e o fermento juntos sobre a mistura e dobre cuidadosamente com uma espátula de borracha.
Vire a mistura na forma preparada e espalhe-a uniformemente nas bordas e nos cantos. Bata por 8 a 10 minutos até que a parte superior salte de volta quando tocada.
Enquanto bolo está assando rasgar um comprimento duplo de papel toalha, dobrando-o para cerca de 46 centímetros de comprimento. Polvilhe generosamente a toalha com açúcar em pó.
Quando o bolo estiver assado, solte as bordas e inverta imediatamente sobre a toalha de açúcar. Seque o pergaminho ou o papel encerado e enrole o bolo, começando em uma extremidade estreita, enrolando a toalha no bolo. Deixe esfriar completamente.
Para preparar o recheio, misture a ricota e o creme de leite numa tigela e bata a alta velocidade até ficarem bem tostados. Alimente o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Desenrole com cuidado o bolo. Espalhe com a mistura cremosa e as bagas. Role acima outra vez. Coloque na placa do serviço e refrigere-a, coberto, até o pronto para servir. 6 a 8 porções.
O Grande Livro De Cozimento Escandinavo B. Ojakangas.

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