Torta de ricota de rose galletta

Name: torta de ricota de rose galletta
Cook time: 45 min
Total time: 325 min
Yield: 8
Ingredients: O preenchimento:; 600 gramas de queijo ricota; 1 ovo; 6 colheres de sopa de açúcar branco; 2 colheres de sopa de casca de limão; 2 colheres de sopa de casca de limão; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Crosta:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 6 colheres de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 1 ovo; 2 colheres de sopa de casca de limão

Ingredientes

preparação

Para fazer a massa: Misture a farinha, 6 colheres de sopa de açúcar branco, fermento em pó, sal e raspas de limão.Corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.Mexa no leite e no 1 ovo.Massa de massa até formar uma bola .Não amassar ou sobre o trabalho da massa.Geralmente farinha de uma superfície de trabalho e rolar a massa para caber em um prato de torta centímetro.Coloque a massa em uma placa de torta untada.Faça buracos no centro com os dentes de um garfo.Não prebake .
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata a ricota, as gemas e o açúcar até ficarem cor de limão. Adicione suco de limão, raspas e baunilha.
Bata as claras até ficarem firmes, misture com a mistura de limão. Despeje a mistura na concha preparada. Não encha demais a concha, ela aumenta levemente ao assar.
Asse a 170 graus (175 C) por 45 a 50 minutos. Deixe esfriar e depois leve à geladeira para definir; a torta ficará cremosa e densa.