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Ron LaJeunesse
Torta de pastor com abobrinha
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- 130 litro de pimentão vermelho picado (ou você pode usar pimentão vermelho assado em uma jarra)
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 400 gramas de abobrinha picada
- 400 gramas de carne moída magra
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de chá de sal
preparação
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Aqueça o óleo na frigideira grande em fogo médio.Além da cebola, pimenta vermelha e alho 3 minutos.Adicione abobrinha e carne, quebrando a carne com colher.Cozinhe mexendo sempre, até que a carne perde a cor vermelha (4 minutos) .Mova em metade do queijo cheddar, 1 t.salt, manjericão e pimenta.
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Preaqueça o forno a 450. Unte com graxa uma caçarola de 9 x 13.Uma quantidade de água, leite e 1 t de sal a ferver. Mexa em flocos de batata; depois bata no ovo e no resto do queijo. Retire do fogo.
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Espalhe metade da mistura de batata no fundo da caçarola. Mistura de carne em pó sobre as batatas; colher resto de batatas em cima. Espalhar com queijo parmesão.
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Asse a 450 por 15 minutos.Broil para 3-5 para top marrom; então deixe descansar 5 minutos antes de cortar (se for feito à frente, aqueça por 30 minutos a 350 ou até que o centro esteja quente. Em seguida, aqueça a 450 por 15 minutos para dourar o topo).
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