Assado, couves bruxelas, com, maçã, creme fraiche, e, p

Name: assado, couves bruxelas, com, maçã, creme fraiche, e, p
Cook time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Ingredients: 284 gramas de couve de Bruxelas, haste removida e cortada ao meio; 1 colher de sopa de azeite; sal kosher; Pimenta; 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de mel; 2 colheres de sopa de pistache torrado e picado; 0,5 maçã fuji, com casca e em fatias finas; 1 colher de sopa de creme fraiche

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 ° F.
Misture as couves de Bruxelas com azeite suficiente para cobrir, um centésimo genérico de sal e pimenta a gosto.
Coloque os brotos em uma assadeira no forno pré-aquecido por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma panela pequena, ferva levemente o vinagre balsâmico com o mel até que a mistura tenha reduzido e fique um pouco espessa, de 3 a 5 minutos. Deixou de lado.
Após 15 minutos, retire as couves-de-bruxelas do forno, e teste com uma faca. Se as couves de Bruxelas não estiverem suficientemente tostadas, retorne ao forno por 5 minutos. Se elas parecem estar carbonizando demais, reduza o forno a 400 e continue assando até que estejam tenros faca.
Quando as couves-de-bruxelas terminarem de cozinhar, retire do forno, transfira para uma tigela e adicione os pistaches e as fatias de maçã.
Despeje a mistura balsamé na tigela e misture bem.
Transfira a mistura para servir o prato e cubra com um pouco de creme fraiche.Adicione mais sal e crème fraiche, se desejar.