Torta de merengue de manteiga de amendoim

Name: torta de merengue de manteiga de amendoim
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (23 centímetros) de massa de torta assada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga de amendoim; 80 litros de água; 1 colher de sopa de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 4 claras de ovos, temperatura ambiente; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 1/2 colher de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco

Isso foi transmitido na minha família. Minha avó fez isso para nós quando éramos crianças.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Bata o açúcar de confeiteiro e manteiga de amendoim juntos em uma tigela com uma batedeira até ficar homogêneo. Misture a mistura de manteiga de amendoim na massa de torta preparada o mais uniformemente possível.
Bata a água, o amido de milho e 1 colher de sopa de açúcar branco juntos em uma panela; Deixe ferver por 15 segundos, mexendo sempre. Retire a panela do fogo e cubra com uma tampa.
Bata as claras em uma tigela de vidro ou metal até formar picos moles. Levante o batedor ou bata para cima: as claras formarão montes suaves em vez de um pico afiado.
Bata creme de tártaro e baunilha em claras de ovo.Adicionar um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco, continuando a bater até formar picos firmes.Levante o batedor ou bata para cima: as claras formam picos agudos.
Bata a mistura de amido de milho na mistura de clara de ovos na velocidade mais baixa, 1 colher de sopa de cada vez.Aumente a velocidade para média e bata as claras durante 10 segundos para formar merengue.Merge espalhado sobre a mistura de manteiga de amendoim para as bordas da massa de torta.
Asse no forno pré-aquecido até que os picos de merengue sejam dourados, 10 a 15 minutos.