Torta de manteiga de amendoim viii

Esta é uma receita excelente da torta da manteiga de amendoim. Minha avó pediu-a há muitos anos de um restaurante que a servisse. Todos que tiveram esta torta amam-na.

Misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga de amendoim até que a mistura tenha uma textura quebradiça. Espalhe a metade sobre o fundo da casca.
No topo de um banho-maria, misture o leite, 170 litros de açúcar, sal, baunilha, amido de milho e gema de ovo.Cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar.Despeje o recheio em crosta.
Bata as claras até espumoso.Adicione o creme de tártaro e continue batendo.Agradentemente adicione 6 colheres de açúcar, e continue batendo até formar picos duros.Espalhe sobre o topo da torta.Polvilhe com a mistura restante de manteiga de amendoim.
Asse a 160 graus (165 C) por 30 minutos.