Torta de chocolate com caramelo salgado

Forre a base de uma forma de bolo de 20 cm de fundo solto e redondo com um círculo de papel vegetal. Estenda os lados com uma tira comprida que fica logo acima dos lados do grampo de estanho ou clipe de papel onde a tira se sobrepõe para segurá-la. no lugar.

Mexa os biscoitos digestivos esmagados na manteiga derretida e pressione uniformemente no fundo da lata.

Frio por 10 minutos.

Reserve 2 colheres de sopa de caramelo.

Agite o sal marinho no restante e coloque no centro da base do biscoito.

Espalhe suavemente de forma que a base fique uniformemente coberta, mas uma borda visível de 1 a 2 cm de biscoito permaneça ao redor da borda.

Refrigere por 20 minutos enquanto faz a camada de chocolate.

Derreta delicadamente o chocolate no topo de um banho-maria.

Misture 1 colher de sopa de creme no caramelo reservado, cubra e deixe gelar até que esteja pronto para decorar.

Uma vez que o chocolate tenha derretido, desligue o fogo, mas deixe o banho-maria onde está, e gradualmente misture o creme restante até obter um molho de chocolate macio, brilhante e espesso.

Peneire o açúcar de confeiteiro e junte o extrato de baunilha.

Levante o fogo e deixe a mistura esfriar por 10 minutos.

Panela ou despeje a mistura de chocolate em torno da borda da torta em primeiro lugar, por isso preenche a borda do biscoito, selando o caramelo no centro.

Em seguida, coloque ou despeje o restante e agite suavemente para alisar a superfície.

Refrigere por pelo menos 5 horas ou até 24 horas até ficar firme.

Retire a torta da lata, em seguida, retire cuidadosamente a tira de papel e transfira para uma travessa.

Coloque os chocolates por cima.

Coloque a mistura de creme de caramelo reservada em um pequeno saco de comida ou congelador.

Cortar a ponta mais fina do canto para fazer uma abertura muito pequena, em seguida, rabiscar linhas de caramelo por cima.

Esfrie até estar pronto para servir.

Espalhe com um centímetro ou dois de sal marinho antes de servir, depois fatie.