Cheesecake nutella em camadas

Name: cheesecake nutella em camadas
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Cheesecake, 16
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de biscoito Oreo (250 g); 6 colheres de sopa de manteiga derretida; 992 gramas de queijo creme, temperatura ambiente (3,5 pacotes); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 2 colheres de chá de baunilha; 4 ovos, temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nutella; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo nutella; 28 gramas de avelãs picadas

Melhor feito um dia de antecedência ou no início da manhã para permitir o tempo de resfriamento.Usando creme pesado em vez de creme azedo se presta a uma textura maravilhosa comparável aos pratos de fábrica de queijo.Eu encontrei esta receita em

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus. Misture as migalhas de Oreo e a manteiga derretida, pressione em forma de mola. Despeje por 13-15 minutos, reduza o forno a 300 F, retire a panela e deixe esfriar.
Bata o cream cheese com uma xícara com uma capacidade de 190 ml contendo creme de leite até ficar bem misturado e um pouco batido/fofo.Adicione o açúcar e o amido de milho e misture.
Adicione a baunilha e dobre os ovos um de cada vez (dobrando-os para reduzir as bolhas e as chances do bolo de queijo estalar ao assar).
Despeje a mistura de creme de queijo em crosta, mantendo 0,33 de toda a mistura na tigela.
Misture em 170 litros de Nutella e 2 colheres de sopa. Creme de carne. Despeje isso em cima do cheesecake para criar uma camada, espalhando-se cuidadosamente com uma espátula de borracha.
Asse (a 300) por 45-55 minutos. Desligue o fogo (não abra a porta do forno) e deixe descansar por 1 hora.
Retire do forno, passe a faca ao redor da borda da panela para soltar. Deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente.
Para cobertura de nutella: leve 80 litros de creme pesado para ferver, retire do fogo, misture em 170 litros de Nutella, derrame e espalhe sobre o cheesecake.
Adicione 28 gramas de avelãs picadas, se desejar, leve à geladeira durante a noite na geladeira e sirva.