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Emily Compson Trenbeath
Torções de café da manhã de mel
Nada é tão maravilhoso quanto o pão quente do forno. Este é o café da manhã perfeito para uma manhã especial. - Holly Baird, Zurique, Montana
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Ingredientes
- 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo
- 60 litros de água morna (110 ° a 115 °)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado
- 1 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo creme azedo
- 1 ovo grande
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farinha de trigo
- ESMALTE:
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel
- 3 colheres de sopa de creme de leite pesado
- O PREENCHIMENTO:
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes bem picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel
preparação
-
Em uma tigela, misture levedura e água; deixe descansar 5 minutos.Estade em açúcar, sal e manteiga.Adicione creme azedo e ovo; bata até ficar homogêneo.Adicione uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo farinha; misture em velocidade baixa até ficar umedecido. Bata 3 minutos em velocidade média, raspe a tigela duas vezes. Com a mão, misture bastante farinha restante para fazer uma massa macia
-
Vire-se em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 5 minutos.Coloque em uma tigela untada, girando uma vez para engraxar top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.Combine ingredientes esmalte; espalhe uniformemente em um prato de 13x9 polegadas. deixou de lado
-
Punch dough down.Roll em um 24x9-in.rectangle.Combine ingredientes de enchimento; espalhar sobre a massa.Dobre a massa longitudinalmente sobre o recheio, formando um 12x9x2-in.pieces.Twist cada pedaço frouxamente e coloque sobre o esmalte na assadeira.Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora
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Asse a 350 ° por 25-30 minutos ou até dourar.Inverter pan em um prato grande; deixe acertar 1 minuto antes de removê-lo. Reserve morna ou leve à geladeira durante a noite.
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