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Peito de peru úmido com molho de vinho branco
 
 
PorçõesPTM380 min

Peito de peru úmido com molho de vinho branco


Eu modifiquei um prato favorito para a facilidade lenta do fogão. É úmido e macio a cada vez e perfeitamente complementado pelo molho de vinho branco. É melhor beber vinho, não cozinhar vinho. - Tina MacKissock, Manchester, New Hampshire

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preparação

  1. Em um fogão lento, misture o vinho, a maçã, o funcho, o aipo, a cenoura, o alho, a mostarda e a folha de louro. Em uma tigela pequena, misture o alecrim, o tomilho, a sálvia e a pimenta; esfregue sobre a Turquia.Adicione a Turquia para retardar o fogão.Cubra e cozinhe em baixa por 6-8 horas ou até que a carne esteja macia.
  2. Retire a carne para uma travessa e mantenha-a quente.Enroscos de tensão em um copo de medição para medir 1/4 litro.Garne gordura.Em uma panela pequena, misture o amido de milho e creme; mexa até ficar homogêneo.Adicionar gradualmente drippings.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Ferve com peru.



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