Tonkatsu

Name: Tonkatsu
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas; sal e pimenta do reino a gosto; ½ litro de óleo para fritar ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 ovo batido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo panko (migalhas de pão de estilo japonês)

Estas costeletas de porco à milanesa e frita fazem um prato tradicional japonês que é muito simples e fácil de fazer. Reserve com arroz e molho tonkatsu e divirta-se! Também ótimo se substituído com peito de frango.

Ingredientes

preparação

Coloque as costeletas de porco entre duas folhas de plástico pesado (sacos de congelamento resseláveis funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada. Agite bem a carne de porco com o lado liso de um martelo de carne a uma espessura de centímetro (cerca de 0,75 cm). e pimenta a gosto.
Despeje o óleo em uma frigideira com cerca de 1,25 cm de profundidade. Aqueça o óleo em fogo médio-alto a 190 graus (190 C).
Coloque a farinha, ovo e panko migalhas em tigelas separadas.Corta cada costeleta de farinha, então ovo e, finalmente, em migalhas de pão.Empurre fora todas as migalhas soltas.
Frite as costeletas até ficarem douradas e cozidas, cerca de 4 minutos de cada lado. Treine em toalhas de papel.