Tomates verdes em conserva picantes caseiros

Encha dois frascos de conserva limpos com tomates verdes. Toda a variedade que você preferir é boa, contanto que sejam verdes.Eu usei tomates Juliette aqui, mas também usei Cherry e Sweet 100, todos com sucesso.Distribuir cebola fatiada, fatias de jalapeno, flocos de pimenta vermelha e alho picado uniformemente entre os dois frascos. Limpe os aros limpos com uma toalha de papel úmida.

No fogão, ferva os anéis e tampas para os frascos na água por 5 minutos.Enquanto isso, em uma panela separada, aqueça o vinagre branco destilado até ferver (Certifique-se de ter o suficiente para encher os frascos.- Qualquer vinagre restante pode ser derramado de volta para o recipiente depois que esfria.) Despeje o vinagre quente em frascos pré-embalados deixando 2/3 centímetros de espaço no topo de cada frasco.Certifique-se uma tampa e anel por frasco, e deixe em seu contador para esfriar.A tampa fará um único som 'pop' enquanto esfria, permitindo que você saiba que ele foi selado corretamente. Para obter melhores resultados e sabor, deixe descansar pelo menos uma semana antes de comer - se você puder esperar tanto tempo.