Tomate recortado com queijo parmesão

Use tomates frescos, em vez de enlatados para este prato lateral de vegetais quente mais reconfortante.De culinária de tempo frio de Sarah Leah Chase.

Aqueça a gordura do bacon em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione os cubos de pão e mexa para cobrir uniformemente. Ausente até dourar levemente, cerca de 5-7 minutos.
Adicione o tomate, o alho e o açúcar à panela. Cozinhe, mexendo sempre, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta, mexa no manjericão e retire do fogo.
Transferir a mistura de tomate para uma tigela rasa A com capacidade de 1,5 litro contendo prato de caçarola.Polvilhe com o parmesão e regue com o azeite.
Asse por 35-40 minutos, até borbulhar e levemente dourados.
Serve and enjoy!