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Emmurphy
Tomate-mozzarella tagliatelle timballo
Eu assino uma revista arrumada chamada "The Week", que é a versão semanal de "USA Today". Há sempre uma receita que é diferente de qualquer coisa que normalmente comemos. Adorei a aparência disso - foi um pouco intimidado pela lista de ingredientes , mas depois de configurar tudo antes de começar, fomos juntos facilmente.Fez muito para 2, mas reaquecido bem.Eu sempre uso mais queijo ralado em receitas, do que o listado.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho grandes picados
- 1 colher de sopa de tomate
- 1 colher de sopa de tomate
- 6 anchovas, escorridas e picadas
- Pimenta
- Sal
- Pimenta
- Macarrão com massa tagliatelle de 400 gramas
- 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo kalamata oliveira, sem caroço e picada
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo parmigiano, ralado e dividido
- 2 colheres de pão panko breadcrumbs
- Queijo mozzarella defumado 340 gramas, ralado
preparação
-
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione o alho e refogue até aromático, 2 a 3 minutos.
-
Finamente esmagar os tomates e adicione a panela com purê.
-
Mexer em pasta de tomate, anchovas e flocos de pimenta vermelha.
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Tempere com sal e pimenta.
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Cozinhe 20 minutos, mexendo sempre.
-
Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água para ferver e acrescente sal.
-
Adicione tagliatelle e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até que não esteja totalmente al dente.
-
Escorra bem, vire em uma tigela grande.
-
Misture com manteiga de 2 TBSP para evitar que o macarrão grude.
-
Adicione o molho de tomate, azeitonas e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado para massas.
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Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
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Reserve até esfriar.
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Aqueça o forno a 300 ° F.
-
Use manteiga restante para engrossar grossa panela springform.
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Pó com Panko, fundo de revestimento e lados da panela.
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Adicione mozzarella à mistura de massa, misturando novamente bem para distribuir o queijo.
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Raspe a massa na forma preparada, pressionando para compactar e alisar a parte superior.
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Polvilhe com o queijo ralado restante.
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Asse 45 minutos.
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Deixe descansar por 10 minutos.
-
Passe uma espátula fina ao redor da borda da panela para soltar.
-
Remova o springform.
-
Usando uma faca afiada, corte em fatias para servir.
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