Tomate-mozzarella tagliatelle timballo

Name: tomate-mozzarella tagliatelle timballo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 4 dentes de alho grandes picados; 1 colher de sopa de tomate; 1 colher de sopa de tomate; 6 anchovas, escorridas e picadas; Pimenta; sal; Pimenta; Macarrão com massa tagliatelle de 400 gramas; 3 colheres de sopa de manteiga, dividida; Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo kalamata oliveira, sem caroço e picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo parmigiano, ralado e dividido; 2 colheres de pão panko breadcrumbs; Queijo mozzarella defumado 340 gramas, ralado

Eu assino uma revista arrumada chamada "The Week", que é a versão semanal de "USA Today". Há sempre uma receita que é diferente de qualquer coisa que normalmente comemos. Adorei a aparência disso - foi um pouco intimidado pela lista de ingredientes , mas depois de configurar tudo antes de começar, fomos juntos facilmente.Fez muito para 2, mas reaquecido bem.Eu sempre uso mais queijo ralado em receitas, do que o listado.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o alho e refogue até aromático, 2 a 3 minutos.
Finamente esmagar os tomates e adicione a panela com purê.
Mexer em pasta de tomate, anchovas e flocos de pimenta vermelha.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe 20 minutos, mexendo sempre.
Enquanto o molho cozinha, leve uma panela grande com água para ferver e acrescente sal.
Adicione tagliatelle e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, até que não esteja totalmente al dente.
Escorra bem, vire em uma tigela grande.
Misture com manteiga de 2 TBSP para evitar que o macarrão grude.
Adicione o molho de tomate, azeitonas e um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ralado para massas.
Misture bem para distribuir os ingredientes uniformemente.
Reserve até esfriar.
Aqueça o forno a 300 ° F.
Use manteiga restante para engrossar grossa panela springform.
Pó com Panko, fundo de revestimento e lados da panela.
Adicione mozzarella à mistura de massa, misturando novamente bem para distribuir o queijo.
Raspe a massa na forma preparada, pressionando para compactar e alisar a parte superior.
Polvilhe com o queijo ralado restante.
Asse 45 minutos.
Deixe descansar por 10 minutos.
Passe uma espátula fina ao redor da borda da panela para soltar.
Remova o springform.
Usando uma faca afiada, corte em fatias para servir.

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