Tomate freekeh

Name: tomate freekeh
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo freekeh; Caldo de legumes de 1 litro; 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de açafrão moído; sal e pimenta do reino a gosto

Freekeh é trigo bebê assado no fogo.Ele pode ser encontrado em lojas internacionais ou do Oriente Médio.Ele pode ser usado para substituir o arroz.Ele tem um sabor muito distinto.Qualquer legumes ou temperos podem ser adicionados a esta receita.Esta receita freekeh terá uma consistência picante de tomate grosso.Tem um pontapé ligeiro, também.

Ingredientes

preparação

Lavar e drenar freekeh.Coloque freekeh em uma tigela com água suficiente para cobrir; mergulhe por 10 minutos.
Misture o caldo de legumes, água e azeite juntos em uma panela grande; Agite freekeh, pasta de tomate, páprica, cominho, açafrão, sal e pimenta preta em mistura de caldo de legumes; leve a mistura para ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe freekeh mistura, mexendo ocasionalmente, até que a maior parte do é absorvido, cerca de 1 hora.Retire freekeh do calor e deixe descansar por 5 minutos.Fluff com um garfo.