Tomate espargos

Name: tomate espargos
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Lança de espargos de 300 gramas; Caldo de galinha de 60 litros; 2 colheres de chá de molho de soja; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de óleo de cozinha; 1/2 colher de chá de raiz de gengibre ralada; 10 cebolas verdes, viés cortado em comprimentos de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos, fatiada; 2 tomates pequenos, cortados em fatias finas (cerca de 1/4 litro)

Ingredientes

Lança de espargos de 300 gramas
Caldo de galinha de 60 litros
2 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de óleo de cozinha

1/2 colher de chá de raiz de gengibre ralada
10 cebolas verdes, viés cortado em comprimentos de 2,5 centímetros
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos, fatiada
2 tomates pequenos, cortados em fatias finas (cerca de 1/4 litro)

preparação

Arrancar e descartar bases de madeira de aspargos. Fatias de fatia em pedaços de 2,5 centímetros.
Para o molho, misture o caldo de galinha, o molho de soja e o amido de milho; deixou de lado.
Pré-aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo alto; adicionar óleo.
Frite o gengibre em óleo quente por 30 segundos.
Adicione espargos e cebolinha; Frite por 3 minutos.
Adicione cogumelos; frite por mais 1 minuto até que os legumes estejam crocantes.
Empurre os legumes do centro do wok; agite o molho; adicione ao centro do wok.
Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar.
Adicione tomates; calor através.
Sirva imediatamente.Serve com arroz, se desejar.