Abobrinha de queijo e milho com cobertura de pão pesto

Name: abobrinha de queijo e milho com cobertura de pão pesto
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de sopa de molho pesto, comprado (ou seu caseiro); Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo pão, em cubos pequenos (ou rasgados, use o seu trigo branco ou integral velho, francês, pão não apenas doce); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola branca, pequenos dados; 10 pequenas abobrinhas fatiadas 2/3 centímetro; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho, corte fresco fora espigas ou Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo milho congelado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo doce de pimenta vermelha, em cubos; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella, desfiado

Eu amo milho abobrinha e queijo juntos, mas a cobertura realmente torna isso fantástico.Adaptado a partir do site leiteiro canadense.

Ingredientes

Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo milho, corte fresco fora espigas ou
Uma tigela com uma capacidade de
1/2 litro contendo milho congelado
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo doce de pimenta vermelha, em cubos
1 dente de alho picado
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella, desfiado

preparação

Defina uma panela grande em fogo médio.Quando a panela estiver quente adicione 2 colheres de sopa de azeite e misture o pesto.Adicione os cubos de pão e misture.Take off calor e reserve.
Em uma panela grande, aqueça o restante do azeite de oliva em uma colher de sopa em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar macia, mas sem dourar.
Adicione abobrinha, milho, pimenta e alho e refogue por cerca de 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Sal e pimenta a gosto.
Junte o queijo 190 litros até que o queijo esteja derretendo e transfira para uma caçarola rasa.
Polvilhe queijo restante por cima e depois os cubos de pesto.
Asse em forno a 350 ° por 10 a 15 minutos ou até que a cobertura fique crocante. Você pode precisar terminar por alguns minutos, dependendo do forno.