Tomate e alho guisado com camarão.

Name: tomate e alho guisado com camarão.
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 cebolas fatiadas; 3 dentes de alho finamente picados; 2 (440 g) latas de tomates enlatados inteiros; 250 ml de vinho branco; 500 ml de caldo de legumes ou 500 ml de caldo de peixe; 500 g de camarão cru (camarão); 2 colheres de sopa de salsa picada (continental); pimenta preta rachada; sal marinho

Adaptado de Donna Hays excelente livro de receitas 'Off The Shelf'. Eu fiz isso várias vezes e acrescentou mexilhões também - absolutamente delicioso. Reserve com uma salada de foguete e queijo parmesão e torrado rolos esfregou com alho, regados com azeite e salgados.

Ingredientes

preparação

Adicione o óleo, cebola e alho a uma panela em fogo médio e cozinhe.Mexa até ficar macio e dourado (cerca de 8 minutos) .Adicione os tomates, esmague com um garfo, em seguida, adicione o vinho e caldo, deixe ferver até engrossar um pouco (cerca de 10 minutos ).
Adicione os camarões e cozinhe até ficarem vermelhos (cerca de 5 minutos), depois junte a salsa, a pimenta e o sal. Sirva em tigelas com pão crocante.
(Para obter 500gms camarões descascados você vai precisar de 1kg de camarão sem casca).