Tom yum (sopa tailandesa picante)

Name: tom yum (sopa tailandesa picante)
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: 400 gramas de camarão ou 400 gramas de frango, cortados; 4 -5 folhas de lima kaffir; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomates picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos, fatiada; 3/4 litro de água; 2,5 talo de capim-limão, cortado em pedaços de centímetro; 4 -5 colheres de sopa de molho de peixe; 7 -8 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de pimenta vermelha moída na hora (ou a gosto); 1 colher de sopa de pasta de pimentão, em óleo de soja (nome tailandês - Nam Prik Pao, pode ser encontrado na mercearia asiática)

Ingredientes

400 gramas de camarão ou 400 gramas de frango, cortados
4 -5 folhas de lima kaffir
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomates picados
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos, fatiada
3/4 litro de água

2,5 talo de capim-limão, cortado em pedaços de centímetro
4 -5 colheres de sopa de molho de peixe
7 -8 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de pimenta vermelha moída na hora (ou a gosto)
1 colher de sopa de pasta de pimentão, em óleo de soja (nome tailandês - Nam Prik Pao, pode ser encontrado na mercearia asiática)

preparação

Despeje a água na panela média e coloque sobre a cabeça alta no fogão; Leve a ferver e adicione folhas de limão Kaffir e capim-limão; cozinhe por 2 minutos.
Reduza para fogo baixo, adicione molho de peixe, suco de limão, pimenta vermelha moída e pasta de pimenta em óleo de soja.
Adicione cogumelos e tomates; Cozinhe por alguns minutos.
Adicione camarão ou frango.
Ligue o fogo para alta, não mexa.
Quando o camarão ou o frango estiver cozido, continue a cozinhar por mais 2 minutos.
Sirva com arroz quente.