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Louise Fell
Tom ka gai (sopa de galinha de coco)
A sopa tailandesa por excelência.
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Ingredientes
preparação
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Corte o frango em tiras finas e refogue em óleo por 2 a 3 minutos até que o frango fique branco.
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Em uma panela, leve o leite de coco e água para ferver.Reduza o fogo.Adicione o gengibre, molho de peixe, suco de limão, pó de Caiena e açafrão.Sujeça até o frango é feito, 10 a 15 minutos.
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Polvilhe com cebolinha e coentro fresco e sirva quente a vapor.
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