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Tom byoo (sopa de peixe azedo)
 
 
4 PorçõesPTM50 min

Tom byoo (sopa de peixe azedo)


Esta é uma sopa muito leve que é ótima para comer, se você está precisando de algo para limpar o seu paladar. Use um peixe firme, branco, baixo teor de gordura, como truta ou peixe-gato, acrescenta um sabor delicado à sua sopa.

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preparação

  1. Leve o caldo de peixe para ferver em uma panela; adicione gengibre, galanga, pimentas tailandesas, folhas de limão kaffir, capim-limão e chalotas. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
  2. Misture a truta, tomates, suco de tamarindo e molho de peixe no caldo; cozinhe até que a truta esteja cozida, cerca de 5 minutos.
  3. Delicadamente coloque a truta em uma tigela e despeje a sopa sobre o peixe; cubra com coentro.


Nutrição

CaloriesCalorias

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