Tofu refogado em molho de amendoim picante

Name: tofu refogado em molho de amendoim picante
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 600 g de tofu, cortado em 4 bifes; 50 ml de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim; 80 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de molho de soja (sem glúten opcional); 7 g de gengibre, cortado em tiras finas; 21 g de capim-limão, talos finamente picados; 50 g de cebolinha; Jalapenos de 21 g, em fatias finas; 1 colher de sopa de cebolinha, para guarnecer; 250 ml de água

Um prato saboroso, substancial, com muitos benefícios para a saúde. Estudos recentes mostram que comer tofu reduz o risco de uma série de doenças relacionadas com a idade.Tofu contém altos níveis de isoflavonas, um é chamado Genisteína, que inibe o crescimento de células cancerígenas por causa de seu antioxidante propriedades.Tofu é versátil como pode ser comprado em diferentes consistências dependendo da receita, firme para grelhar, macio para caçarolas e seda para sobremesas.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela.
Sear tofu bifes em fogo alto por cerca de 2 minutos por lado.Ser de lado.
Na mesma panela, refogue o gengibre, capim-limão, jalapenos e cebolinha por cerca de 2 minutos.
Adicione água, leite de coco, molho de soja e manteiga de amendoim. Leve para ferver.
Adicione os bifes de tofu e cozinhe por 10 minutos, virando a metade do cozimento.
Sirva com o molho refogar e guarneça com cebolinha.

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