Pimentas recheadas com vegan

Name: pimentas recheadas com vegan
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo bagas de trigo; 6 pimentões verdes inteiros, estendidos e sem sementes, ou mais a gosto; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola, pequena em cubos; 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de curry em pó ou mais a gosto; 1 colher de chá de tomilho seco; sal e pimenta do reino a gosto; 1 (454 grama) pode molho de oxicoco de baga inteiro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada ou conforme necessário

Ingredientes

preparação

Coloque as bagas de trigo em uma panela; cubra com 5 centímetro de água.Trazer a ferver.Cubra e cozinhe até ficar macio, cerca de 40 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Despeje cerca de 2,5 centímetros de água em um prato de microondas seguro com uma tampa. Mantenha as pimentas na posição vertical; tampa e microondas em alta por 5 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e alho; cozinhar e mexa até as cebolas são translúcidas, cerca de 5 minutos.Adicione o curry em pó, tomilho, sal e pimenta.Misture a mistura com as bagas de trigo cozidas; adicione uma pequena quantidade de água se o recheio parecer seco. Adicione molho de amora, nozes e salsa; mexa para combinar.
Recheie as pimentas com o recheio e coloque em uma caçarola.Cubra com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido até que as pimentas estejam macias e aquecidas, por cerca de 30 minutos.