Tofu delicado em molho de damasco e mel

Name: tofu delicado em molho de damasco e mel
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 1/2 colheres de sopa de açúcar branco; 4 damascos frescos, sem caroço e fatiados; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 1 colher de sopa de mel de laranjeira; 1 (340 gramas) pacote de tofu de seda - escorrido, temperado a seco e cortado em fatias de 2/3 centímetros; 4 damascos frescos, sem caroço e fatiados

Fatias de tofu de seda macia são cobertas com um delicado caramelo, laranja e molho de mel nesta sofisticada sobremesa gelada.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio-baixo, e misture o açúcar.Cozinhe e mexa até que o açúcar tenha derretido e é levemente bronzeado.Retire do fogo, e continue mexendo até caramelizada.Misture nos damascos puré e baunilha. Em fogo baixo, misture o mel. Continue a cozinhar e mexa 5 minutos, até engrossar.
Organize as fatias de tofu em pratos de sobremesa e regue com o molho.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, até esfriar.Serve com damascos cortados ao lado.