Orelhas de elefante justo do condado

Name: orelhas de elefante justo do condado
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 1/2 colher de chá de sal; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 60 litros de água morna; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite, escaldado e arrefecido; 1 gema de ovo; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco; 4 colheres de sopa de manteiga derretida; 3 1/2 colheres de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas

Bolinhos leves, como pastelaria.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, açúcar e sal.Corte na manteiga, como para pastelaria.
Suavizar levedura em água.Combine leite, gema de ovo e levedura amaciada.Adicione a mistura de farinha e misture bem.
Cubra a massa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Coloque a massa sobre uma tábua de farinha levemente enfarinhada e amasse levemente.Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Enrole a massa em um retângulo, 10x18 polegadas, e pincele com manteiga macia.Misture Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar e 2 colheres de chá de canela e polvilhe uniformemente sobre a massa.Coloque como para o rolo de geléia, selando a borda.O rolo deve ser 46 centímetros de comprimento.
Corte a massa em fatias centimétricas.
Misture o açúcar restante e a canela em um grande pedaço de papel manteiga ou papel alumínio. Coloque as fatias, uma de cada vez, na mistura de açúcar e passe para as bolas de centímetro.
Polvilhe as porcas por cima e pressione suavemente.
Coloque a massa sobre folhas de biscoito não oleosas, pincele com manteiga derretida e polvilhe com cerca de 1 colher de chá da mistura de açúcar e canela.
Asse imediatamente em um forno pré-aquecido 400 graus cerca de 12 minutos. Esfrie nos racks de arame.