Todo o guisado da noite das abóboras

Name: todo o guisado da noite das abóboras
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 12
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido; 1 dente de alho picado; 2 cebolas picadas; Carne de guisado de 1,1 kg, cortada em cubos de 6,33 cm; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de chá de pimenta; 2 colheres de semente de alcaravia; 1 colher de sopa de farinha de trigo; Caldo de carne de 1,75 litro; 2 folhas de louro; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 colher de chá de noz-moscada; 3 batatas grandes, descascadas e em cubos; 3 cenouras grandes, descascadas e picadas; 1 colher de sopa de amido de milho; 60 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Este é um tradicional ensopado alemão servido para o Halloween.Ele sabores saudáveis ir perfeito com as noites frias do festival da colheita.Serve o ensopado em tigelas com um ovo de beterraba esquartejado em cima.Beet eggs são ovos cozidos preparados em um vinagre e beterraba mistura de suco para adicionar um sabor doce e cor roxa para os ovos.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola em um forno holandês em fogo médio-alto. Mexa no alho e na cebola e cozinhe até ficar macio e translúcido; remover da pan.Pour 2 colheres de sopa de óleo de canola em forno holandês.Enquanto isso aquece, misture a carne com sal e pimenta.Tire a carne em lotes até dourar todo, cerca de 5 minutos.
Junte as sementes de alcaravia e a farinha, cozinhe até que a farinha esteja incorporada e a semente de cominho seja perfumada, cerca de 1 minuto. Despeje em caldo de carne; adicione as folhas de louro, o açúcar, a noz-moscada e a mistura de cebola. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe cozinhar até que a carne esteja macia, cerca de 2 horas.
Misture as batatas e cenouras; continue cozinhando até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos. Misture o amido de milho e a água; mexa no ensopado junto com a salsa. Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.