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Leeves
Adobo de lisa
Eu cresci em torno de famílias filipinas e aprendi a fazer adobo.Eu já 'americanizei' a receita e a personalizei de acordo com os gostos da minha família.É um cozido levemente adocicado e saboroso que pode ser feito com carne de porco ou frango. Melhor servido com arroz (para um molho mais espesso, não se esqueça de misturar a farinha antes de adicionar ao molho para evitar a formação de grumos).
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio e cozinhe a carne de porco até dourar uniformemente.
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Misture o alho no forno holandês, e cozinhe por 1 minuto, até ficarem macias.Despeje no caldo de galinha, molho de soja e vinagre de cidra.Ligue as folhas de louro na mistura.Faça a ferver.Reduza o fogo para médio baixo, e cozinhe 1 hora, ou até que a carne de porco seja facilmente desfiada com um garfo (para uma consistência mais espessa, misture uma pequena quantidade de farinha com leite de coco, caldo de galinha ou água e misture com o molho.) Certifique-se de que a carne permaneça úmida e coberta com a carne .Se parece que está secando, adicione um pouco mais de caldo de galinha ou água.
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Misture a farinha no leite de coco e adicione ao forno holandês. Continue a cozinhar até aquecer completamente.
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