Adobo de lisa

Name: adobo de lisa
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo vegetal; 900 gramas de carne de porco em cubos; 4 dentes de alho picados; 1 (950 mililitros) de caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja escuro; Vinagre de cidra de maçã de 60 litros; 5 folhas de louro; 1 (397 gramas) pode leite de coco sem açúcar; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Eu cresci em torno de famílias filipinas e aprendi a fazer adobo.Eu já 'americanizei' a receita e a personalizei de acordo com os gostos da minha família.É um cozido levemente adocicado e saboroso que pode ser feito com carne de porco ou frango. Melhor servido com arroz (para um molho mais espesso, não se esqueça de misturar a farinha antes de adicionar ao molho para evitar a formação de grumos).

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio e cozinhe a carne de porco até dourar uniformemente.
Misture o alho no forno holandês, e cozinhe por 1 minuto, até ficarem macias.Despeje no caldo de galinha, molho de soja e vinagre de cidra.Ligue as folhas de louro na mistura.Faça a ferver.Reduza o fogo para médio baixo, e cozinhe 1 hora, ou até que a carne de porco seja facilmente desfiada com um garfo (para uma consistência mais espessa, misture uma pequena quantidade de farinha com leite de coco, caldo de galinha ou água e misture com o molho.) Certifique-se de que a carne permaneça úmida e coberta com a carne .Se parece que está secando, adicione um pouco mais de caldo de galinha ou água.
Misture a farinha no leite de coco e adicione ao forno holandês. Continue a cozinhar até aquecer completamente.