Todo o bolo de carne branca

Name: todo o bolo de carne branca
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 200 gramas de peru moído; 200 gramas de peito de frango moído; Salsicha de porco a granel de 200 gramas; 1 ovo batido; 1 (113 gramas) pacote bolachas salgadas trituradas; 2 colheres de sopa de molho de churrasco doce; 1 colher de sopa de mostarda amarela preparada; 1 colher de chá de fumaça com sabor de nogueira; 2 colheres de chá de salsa seca; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de sal temperado; Esmalte:; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de molho de churrasco doce; 1 colher de sopa de mostarda amarela preparada

Isso começou como um experimento para uma alternativa à carne bovina, mas acabou sendo o melhor bolo de carne de todos os tempos.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23x23 centímetros.
Combine o peru, frango, salsicha e ovo em uma tigela grande.Mexer os biscoitos salgados, molho de churrasco de 130 litros, 1 colher de sopa de mostarda, fumo, salsa, cebola seca, cebola em pó, sal de alho e sal temperado; misture bem.Pressione na panela preparada.
Asse bolo de carne no forno pré-aquecido por 25 minutos.Combine o açúcar mascavo com os restantes 2 colheres de sopa de molho de churrasco, e 1 colher de sopa de mostarda para fazer um esmalte.Retirar o bolo de carne do forno; pincele com esmalte.Retorne o bolo de carne ao forno, e leve ao forno até não ficar mais rosado no centro, cerca de 25 minutos adicionais.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (75 C).