Todo americano aqui está os hambúrgueres de carne

Coloque o eixo de alimentação, a lâmina e o centímetro do triturador de carne no freezer até que esteja bem gelado.Arregue o lombo bovino, o mandril de carne e os pedaços de peito bovino na assadeira, deixando espaço entre cada pedaço e congelando por 10 minutos até que a carne esteja firme , mas não congelado.

Combine a carne e passe a carne pelo moedor duas vezes.Coloque a carne moída uniformemente em quatro rissóis com cerca de 5 centímetros de espessura e 13 centímetros de largura.Refrigerar até estar pronto para grelhar.

Preaqueça o grelhador em fogo médio e levemente lubrifique a grelha. Esfregue os pãezinhos kaiser com manteiga derretida.

Arrume o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra o bacon em toalhas de papel.

Torradas no grelhador pré-aquecido até dourar, 3 a 5 minutos. Retire da grelha e reserve.

Coloque rissóis de carne na grelha e cozinhe até que os hambúrgueres estejam quentes e levemente rosados ​​no centro, cerca de 5 minutos por lado. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C) .Cubra cada rissol com uma fatia de Queijo cheddar e continue cozinhando até que o queijo esteja derretido, cerca de 1 minuto a mais.

Mexa maionese, ketchup, mostarda, picles, alho em pó e páprica em uma tigela; espalhe a mistura sobre os pães torrados. Coloque os hambúrgueres em kaiser preparados e tempere com sal e pimenta. Coloque os hambúrgueres com 4 fatias de bacon, 2 fatias de tomate e 1 folha de alface.