Tiropetakia (triângulos de filo cheio de espinafre e queijo feta)

Name: tiropetakia (triângulos de filo cheio de espinafre e queijo feta)
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 25-30
Ingredients: 14 de um espinafre picado congelado de 284 gramas, descongelado; 200 gramas de requeijão pequeno, drenado; 200 gramas de requeijão pequeno, drenado; 1 ovo; 1 colher de chá de casca de limão ralada; noz-moscada, a gosto; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida (pode precisar de mais); 5 -6 folhas massa folhada, descongelada

Ingredientes

preparação

Escorra o espinafre - esprema todo o excesso de líquido.
Misture com os queijos e adicione o ovo, casca de limão, um pouco de noz-moscada, sal e pimenta.
Coloque uma folha de massa folhada sobre uma tábua de cortar e pincele com manteiga derretida. Com uma faca afiada, corte a folha em 13 pedaços, cada um com cerca de 7,66 centímetros de largura.
Coloque uma pequena quantidade no fundo de cada pedaço (não o preencha muito ou o filo não será capaz de enrolar sobre o recheio), e enrole para formar um triângulo (pense em dobrar a bandeira). Mova um lado para o outro até que o todo esteja enrolado. Contenha a mistura remanescente de filo e espinafre até que todo o espinafre tenha desaparecido.
Asse em uma assadeira com manteiga a 200 graus por cerca de 15-20 minutos, ou até dourar levemente.