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Foodiewendy
Tiramisu al marsala
Esta famosa e clássica sobremesa italiana de biscoitos savoiardi mergulhados em café e recheados com uma mistura de queijo mascarpone e ovos é um pouco diferente com a adição do vinho Marsala.
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Ingredientes
preparação
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Misture o café resfriado e o vinho Marsala juntos em uma tigela.
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Bata as gemas com metade do açúcar em uma tigela até obter um creme claro, sem grumos. Mexa o mascarpone com uma colher de pau ou bata em uma tigela separada até ficar cremoso; mexa nas gemas.
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Bata as claras com o açúcar restante em uma tigela separada usando uma batedeira até formar picos; dobre suavemente na mistura de mascarpone.
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Mergulhe metade dos biscoitos savoiardi em mistura de café Marsala.Arrange mergulhados biscoitos cuidadosamente em um prato de vidro.Cubra os biscoitos mergulhados com metade da mistura de mascarpone.Espalhar o mascarpone até distribuído uniformemente; cubra com metade do pó de cacau.Repita em camadas com biscoitos savoiardi, mistura de mascarpone e cacau em pó; top com raspas de chocolate.
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Refrigerar o tiramisu até que os sabores se misturem, pelo menos 3 horas.
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