Tilápia recheada batata incrustada

Eu acho que vou considerar isso uma receita Yankee porque peixe e batatas são um esteio ao longo da costa.Ainda feliz Susie escolheu meus ingredientes favoritos.Isso foi divertido criar receitas.Certifique-se de usar pequenas batatas vermelhas..russets vontade não furar.

Lave a tilápia em água fria e seque.
Coloque em uma tigela.
Despeje o suco de coco para cobrir.
Cubra a tigela e leve à geladeira por 2 a 4 horas.
ESTOFAMENTO.
Calor Refogue a frigideira.
Adicione a manteiga e EVOO.
Refogue aipo, cebola, cenoura até ficar macia.
Adicione o alho e refogue 1 minuto.
Adicione o vinho e reduza por 1 minuto.
Adicione o suco de limão.
Adicione camarão e espinafre.
Continue cozinhando até que o camarão fique rosado e o espinafre esteja quente.
Adicione o manjericão, o corriander, o limão, o sal e a pimenta.
Retire do fogo, coloque na tigela e deixe esfriar.
Quando esfriar, misture o ovo e a farinha de rosca.
BATATAS.
Lave, descasque, corte ao meio, ferva até o garfo ficar macio.
Mash completamente.
Adicione o leite, manteiga, sal e pimenta às batatas e bata até ficar homogêneo.
Adicione mais leite, se necessário, para espalhar batata.
COMBINANDO.
Espalhe 0,5 do recheio em um filé e cubra com outro filé.
Coloque na assadeira bem oleada.
Espalhe o topo com um pouco da mistura de batatas.
Vire e cubra os lados e topo (como geada de um bolo).
Faça o mesmo com os outros filés.
Polvilhe com páprica.
Asse por 20 - 25 minutos até a batata ficar levemente marrom.