Tilápia de estilo tailandês

Name: tilápia de estilo tailandês
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco; 6 amêndoas inteiras; 1 cebola branca pequena picada; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1 colher de chá de capim-limão fresco picado; sal e pimenta; 4 filetes de tilápia (113 gramas); sal e pimenta; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (a gosto)

Uma maneira muito fácil e muito interessante para preparar este peixe. Embelezado com um molho de leite de coco temperado para um sabor luxuoso, estes vão ficar lindos servidos sobre uma cama de arroz basmati.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture o leite de coco, amêndoas, cebola, gengibre, açafrão, capim-limão e 0,25 colher de chá de sal.Processo até ficar homogêneo.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Tempere os filés de peixe com sal e pimenta em ambos os lados, em seguida, coloque-os com a pele para cima na frigideira.Despeje o molho de puré sobre o peixe.Use uma espátula para revestir o peixe uniformemente com o molho.Polvilhe com flocos de pimenta vermelha.
Reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o purê esteja engrossado e o peixe se lasque facilmente com um garfo.