Tilápia em "água maluca"

Name: tilápia em "água maluca"
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 limão, finamente fatiado; 4 colheres de chá de alcaparras; 1 colher de sopa de azeite; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de pimenta em pó; 190 litros de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomate picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; 1/2 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de sal; 2 filets filés de tilápia ou 2 outros peixes

Uma receita italiana saborosa.Mesmo meu marido que normalmente não gosta de peixe pensei que era excelente.O peixe é escalfado em "água maluca" com limões, alcaparras, alho fresco e tomilho.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média ou panela, frite as rodelas de limão e alcaparras no azeite por 5 minutos em fogo médio.
Remova os limões e as alcaparras e reserve.
Usando a mesma panela, cozinhe o alho, pimenta em pó e 60 litros de água.
Deixe ferver até a água se foi.
Adicione os restantes 130 litros de água, tomate, vinho, tomilho e sal e deixe ferver.
Jogue o peixe em "água louca", reduza o fogo e deixe ferver com a tampa, cerca de 8 minutos.
Retire o peixe para taças de serviço rasa.
Ferva a "água louca" no alto por alguns minutos para reduzir.
Decore os peixes com rodelas de limão e alcaparras.
Regue a água maluca sobre o peixe e sirva imediatamente.