Rocambole de peixe

Name: rocambole de peixe
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 2 filetes de salmão; 2 filés de tilápia (aproximadamente do mesmo tamanho que os filés de salmão); 12 vieiras; 1 colher de sopa de endro picado; 1 colher de chá de flocos de salsa picadinha; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; Manteiga de 113 gramas; 1 colher de chá de flocos de salsa picadinha; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de molho Worcestershire

Este prato bonito é um deleite deliciosamente saboroso para os amantes de peixe fresco. Os sabores do rocambole, combinados com manteiga composta e servidos em um queijo parmesão fresco, estimulam agradavelmente as papilas gustativas para uma experiência gastronômica excitante.

Ingredientes

preparação

Retire a pele dos filés de salmão.
Lay out filés de salmão, coroa em sua direção.
Sobreponha os filés de tilápia às caudas dos filés de salmão.
Coloque 6 vieiras em cada um dos dois espetos.
Coloque o espeto transversalmente na extremidade mais próxima dos filés de tilápia.
Pincele o peixe com óleo vegetal e tempere com ingredientes secos.
Enrole o filé de tilápia, cercando as vieiras.
Role até o final dos filés de salmão.
Quando terminar de rolar, você terá um bom rolinho com as vieiras no centro e salmão do lado de fora.
Pin o rolaude no lugar com palitos de dente e retire o espeto.
Leve à geladeira por 1 hora.
COZINHAR E SERVIR.
Coloque os rodízios em uma assadeira levemente untada.
Coloque a panela 6 "sob o frango por 3-5 minutos.
Enquanto o peixe estiver cozinhando, faça duas rodelas de manteiga temperada.
Coloque as rodelas de rocambole em um queijo parmesão crocante com uma fatia de manteiga temperada por cima.
Servir quente.
PARA A MANTEIGA TEMPERADA.
Aqueça a manteiga à temperatura ambiente.
Coloque os ingredientes em uma tigela e misture bem.
Despeje em uma folha de papel de cera.
Enrole a manteiga temperada no papel de cera para formar um cilindro.
Leve à geladeira por 1 hora.