Tilápia com tapenade de tomate verde

Name: tilápia com tapenade de tomate verde
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1/4 cebola grande, em cubos; 2 tomates verdes, em cubos; 2 tomates verdes, em cubos; 1 colher de sopa de alcaparras; Manjericão seco de 2,5 centimetros; sal e pimenta do reino a gosto; 600 gramas de filés de tilápia; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa até translúcido, cerca de 5 minutos. Mexa em tomates picados, tomates verdes, alcaparras, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os sabores se combinem, cerca de 5 minutos.
Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio.Adicione filés de tilápia; cozinhe até que a carne se lasque facilmente com um garfo, cerca de 3 minutos de cada lado.Transfira para uma travessa.
Despeje o suco de limão na frigideira; redemoinho para pegar pedaços dourados da parte inferior da frigideira, 30 segundos a 1 minuto.Despeje sobre filetes.
Coloque a mistura de tomate sobre os filés antes de servir.