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Peixe frito marinado
Este é um prato de peixe simples e saboroso.
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Ingredientes
preparação
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Coloque os filetes de linguado em um pequeno prato de vidro. Misture o suco de limão, o alho, o cominho e a páprica em uma tigela pequena; despeje sobre filetes de linguado. Prato de cobertura com filme plástico e deixe marinar solha na geladeira por 2 horas.
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Misture a farinha, o endro e a pimenta-caiena juntos em um pedaço de papel encerado.
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Bata o ovo e a água juntos em uma tigela grande.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
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Pressione suavemente os filés de linguados na mistura de farinha para cobrir; agite para remover o excesso de farinha. Mergulhe no ovo batido para cobrir e imediatamente retorne à mistura de farinha para cobrir.
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Frite solha em óleo quente até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, cerca de 5 minutos por lado.
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