Camarão cajun com molho de pêssego

Name: camarão cajun com molho de pêssego
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de óleo vegetal para fritar; 1 (340 gramas) de pêssego preserva; 2 colheres preparadas rábano; 2 colheres de sopa de mostarda picante preparada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de manjericão seco; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cerveja; Camarão médio 900 gramas, descascado e isolado

Deliciosamente à milanesa camarão acompanhado por um molho doce picante.Não o seu típico cesto de camarão frito.Melhor servido imediatamente, não manter! Perfeito para fondue.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou uma panela grande a 190 graus (190 C).
Misture as conservas de pêssego, rábano e mostarda juntos em uma tigela pequena até ficar bem misturado; deixou de lado.
Misture a farinha, o fermento, o sal, o alho em pó, a paprica, a pimenta caiena, a pimenta preta, o manjericão, os ovos e a cerveja em uma tigela grande até ficar homogêneo.
Adicione o camarão em lotes à massa, virando para o casaco.
Retire com uma escumadeira, sacudindo o excesso de massa.
Frite o camarão no óleo pré-aquecido até dourar, cerca de 2 minutos.
Transfira o camarão frito para um prato forrado de papel toalha para drenar.
Sirva com o molho de pêssego.