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MelissaSmith
Camarão cajun com molho de pêssego
Deliciosamente à milanesa camarão acompanhado por um molho doce picante.Não o seu típico cesto de camarão frito.Melhor servido imediatamente, não manter! Perfeito para fondue.
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Ingredientes
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 1 (340 gramas) de pêssego preserva
- 2 colheres preparadas rábano
- 2 colheres de sopa de mostarda picante preparada
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alho em pó
preparação
-
Aqueça o óleo vegetal em uma fritadeira ou uma panela grande a 190 graus (190 C).
-
Misture as conservas de pêssego, rábano e mostarda juntos em uma tigela pequena até ficar bem misturado; deixou de lado.
-
Misture a farinha, o fermento, o sal, o alho em pó, a paprica, a pimenta caiena, a pimenta preta, o manjericão, os ovos e a cerveja em uma tigela grande até ficar homogêneo.
-
Adicione o camarão em lotes à massa, virando para o casaco.
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Retire com uma escumadeira, sacudindo o excesso de massa.
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Frite o camarão no óleo pré-aquecido até dourar, cerca de 2 minutos.
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Transfira o camarão frito para um prato forrado de papel toalha para drenar.
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Sirva com o molho de pêssego.
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