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Tilápia com molho de manteiga de limão
 
 
4-6 PorçõesPTM60 min

Tilápia com molho de manteiga de limão


Fácil, rápido e barato; bastante saudável, desde que você não exagere na manteiga - você pode metade da quantidade de manteiga ou substituir com o Smart Balance ou algo parecido para reduzir a gordura saturada e ainda obter o mesmo sabor. Eu prefiro o peixe frito de Andy, mas a planície de Zatarain também funciona bem. Eu também mudei a quantidade de limão do original; Estou acostumado a começar 900 gramas de peixe e me esqueci de converter em 6 porções.

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preparação

  1. Prepare a tilápia - descongele na embalagem, se necessário, enxágue e coloque em uma tigela de vidro ou plástico.Cubra com leite e reserve por 30 minutos para absorver o máximo possível do sabor forte - o leite ficará rosa.
  2. Usando um microplano, retire o limão, removendo o máximo possível sem obter a medula. Limpe o limão e deixe o suco e o raspas de lado.
  3. Pré-aqueça uma frigideira elétrica a 375 ° F.
  4. Retire a tilápia do leite e descarte o leite.Leve o peixe com o peixe frito.Adicione uma pequena quantidade de azeite para a frigideira e distribua uniformemente.Coloque os filés no óleo e frite até que o peixe é apenas escamosa eo panado é um marrom médio.
  5. Enquanto o peixe está cozinhando, derreta a manteiga em uma panela pequena.Adicione as raspas de limão e mexa até combinado.Whisk no suco de limão até totalmente incorporada.Você pode adicionar mais suco de limão fresco não-concentrado de gosto.
  6. Retire os filés cozidos da frigideira, escorra em uma toalha de papel.Plate o peixe e regue o molho a gosto.Serve com risoto ou pilaf e um vegetal verde, como aspargos ou brócolis.



Adorei

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