Tilápia assada com molho de fondue e caranguejo

Name: tilápia assada com molho de fondue e caranguejo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga leve; 2 colheres de sopa de farinha; sal e pimenta; 1/8 colher de chá de noz-moscada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite desnatado; Uma chávena com uma capacidade de 90 ml, contendo queijo cheddar magro sem gordura ou um copo com uma capacidade de 90 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida, ralado; Carne de caranguejo enlatada de 184 gramas, drenada; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo vinho xerez; 400 gramas de filé de tilápia, esfolados e desossados (ou outro peixe branco); 1/4 colher de chá de páprica; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400.
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela. Mexa na farinha e noz-moscada até ficar homogêneo.
Aos poucos, misture o leite. Cozinhe até ficar homogêneo e engrossar um pouco.
Adicione o queijo e mexa até derreter. Adicione o xerez e carne de caranguejo, misturando bem para revestir o caranguejo.
Tempere a tilápia com sal e pimenta. Coloque a tilápia em uma panela de 8x8.
Despeje o molho de fondue de caranguejo sobre a tilápia.
Polvilhe com a páprica.
Asse a 400 por 25-30 minutos.