Tigelas de preparação de frango de manga

Name: tigelas de preparação de frango de manga
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo arroz basmati; 1/4 litro de água; 1 manga descascada e picada; 1 manga descascada e picada; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de suco de limão; 3 colheres de chá de mel; 1 colher de sopa de molho sriracha; 2 dentes de alho picados; 3/4 colher de chá de sal; 4 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo milho; 1 (397 gramas) pode feijão preto, drenado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo milho; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentão vermelho em cubos; 1 cebola vermelha pequena, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 1 colher de sopa de suco de limão; 3/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coco flocado adocicado; 1 abacate fatiado

Estas tigelas de preparação de frango com manga coco com arroz basmati, salsa de milho e uma marinada de manga fácil são uma maneira deliciosa de preparar seus almoços para a semana! Cubra com coentro extra.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.
Leve a água e o arroz para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida, de 20 a 25 minutos.
Misture manga, azeite, suco de limão, mel, molho sriracha, alho e sal juntos no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque o frango em uma tigela rasa e despeje 0,5 o molho por cima; marinar frango por 10 minutos.
Misture feijão preto, milho, pimentão vermelho, cebola roxa, coentro, suco de limão e sal juntos em uma tigela para a salsa de milho.
Grelhe o frango até não ficar rosado no centro e os sucos ficarem vazios, cerca de 4 minutos por lado.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C). Retire do fogo.
Divida o arroz entre 4 taças de preparação de refeições de vidro.Adicione 2 pedaços de frango a cada tigela; cubra com o molho mango reservado, salsa de milho e coco.Top com fatias de abacate, cubra e leve à geladeira por até 5 dias.