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MBPG
Olhos suculentos costela
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Ingredientes
preparação
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Esfregue bifes com cerca de metade do tempero de bife; coloque em um prato e leve à geladeira.
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Acenda um grelhador a carvão ao ar livre.
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Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo; cozinhe e mexa os cogumelos, chalotas e alho até que os cogumelos estejam amolecidos, 5 a 10 minutos. Retire do fogo.
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Mova os carvões aquecidos usando pinças para as bordas externas da grelha. Encha uma panela de pão centímetro até a metade com água; misture o restante do tempero de bife de 60 litros.Coloque cuidadosamente a panela no espaço limpo no centro da grelha entre os carvões.
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Cozinhe os bifes na grelha até que estejam começando a firmar e estejam quentes e ligeiramente rosados no centro, 8 a 9 minutos. Vire e cozinhe o outro lado por 5 a 7 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler 60 graus (60 C) .Creme de cogumelos sobre bifes cozidos.
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