Tigelas de macarrão garlicky soba

Name: tigelas de macarrão garlicky soba
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático; 2 colheres de sopa de vinagre de arroz; 3 cebolinha média, finamente fatiada; 227 a 255 gramas de macarrão soba seco; 2 colheres de sopa de molho de soja ou tamari; 2 colheres de chá de sambal ou pasta de alho-chile asiática; 1 dente de alho picado; 1/2 pepino inglês, cortado ao meio longitudinalmente, em seguida cortado em fatias finas; 57 gramas de bebê couve (cerca de uma tigela com uma capacidade de 3/5 litros contendo embalados); Ovos escalfados, para servir (opcional)

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água muito salgada para ferver.Adicione o soba e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.Enquanto isso, prepare o molho e legumes.
Bata as cebolinhas, vinagre, molho de soja ou tamari, óleo de gergelim, sambal e alho juntos em uma tigela média; deixou de lado. Coloque o pepino e a couve em uma tigela grande; deixou de lado.
Quando o soba estiver pronto, escorra em um escorredor.Run água fria sobre o macarrão até esfriar, em seguida, escorra bem novamente.Transfira o macarrão para a tigela de legumes, adicione o molho e misture.Despirar entre taças e cubra com escalfado ovos se estiver usando.