Tigela de arroz marrom com erva-cidreira, tofu e castanha de caju

Name: tigela de arroz marrom com erva-cidreira, tofu e castanha de caju
Yield: 4
Ingredients: 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional); 227 gramas de tofu extra firme; 3 colheres de sopa de molho de soja, dividido; 2 colheres de chá de suco de limão; Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litros contendo arroz Basmati castanho cozido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanha de caju, torrado e grosseiramente picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo folhas de coentro picado grosseiramente; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de gengibre ralado; 3 colheres de sopa de erva-cidreira ralada (apenas parte branca); 1/2 cebola em fatias finas; 2,5 colheres de sopa de óleo vegetal sem sabor, como grapeseed

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 ° F.
Lave e escorra tofu.Corte o tofu em fatias de centímetro de espessura e coloque entre toalhas de cozinha limpas (ou toalhas de papel) .Coloque um objeto pesado, como uma frigideira ou tábua na parte superior para pressionar o excesso. Deixe repousar 15 minutos.
Corte o tofu em cubos centimétricos e coloque em uma tigela com 2 colheres de sopa de molho de soja.
Unte levemente uma assadeira e espalhe os cubos de tofu uniformemente sobre a folha. Bata o tofu por 15 minutos e vire. Continue a assar por cerca de 10-15 minutos até que o tofu esteja tostado e mastigado. Retire do forno.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione flocos de cebola, capim-limão, gengibre, alho e pimenta vermelha e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas estejam macias e translúcidas.
Junte os restantes 1 colher de sopa de molho de soja e suco de limão e raspe todos os pedaços dourados do fundo da panela.
Adicione o arroz e o tofu e mexa para misturar e aquecer.
Retire do fogo, misture castanhas de caju e coentro e sirva.