Desvantagens de uma dieta vegetariana
Evitando deficiências comuns
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Você pode estar pensando em seguir uma dieta vegetariana para obter certos benefícios à saúde. De fato, dietas sem carne são baixas em gordura saturada e colesterol e ricas em fibras, antioxidantes e fitonutrientes, o que pode ajudar a prevenir problemas digestivos, doenças cardíacas, pressão alta e até certos tipos de câncer. No entanto, se você não consumir uma dieta vegetariana equilibrada, composta por alimentos integrais saudáveis, poderá ter algumas deficiências nutricionais.
Proteína incompleta
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A maioria das proteínas de origem vegetal - com exceção da soja e da quinoa - são incompletas, o que significa que elas não fornecem todos os aminoácidos necessários para a construção de músculos e tecidos, como fazem os alimentos para animais. Para evitar uma deficiência de proteína, os vegetarianos precisam combinar proteínas ao longo do dia. Por exemplo, comer feijão com arroz integral ou homus com pão integral com trigo integral fornecerá os aminoácidos necessários.
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23 minCafé da manhãovos, tempero adobo, Pimenta, Pimenta jalapeno, nata, tortilhas de milho, queijo, molho ranchera pode molho enchilada, banha,ovos mexicana -
70 minPãesmanteiga, açúcar, claras de ovo, baunilha, suco de laranja, farinha, pó, refrigerante, sal, Soro de leite coalhado, nozes, dadels, claras de ovo, suco de laranja, açúcar,bolo de brunch de laranja -
130 minPães De Fermentofermento, agua, farinha, farinha, açúcar, sal, óleo,pão plano (out) -
25 minVegetalMacarrão, manteiga, cenouras, salsinha, sábio, estragão, pó de alho, sal, Pimenta,macarrão e cenouras com ervas picadas
Outras possíveis deficiências
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Dietas vegetarianas estritas sem laticínios e ovos podem ter menos nutrientes, como cálcio, ferro, vitamina B-12 e ácidos graxos ômega-3. No entanto, planejando e sabendo cuidadosamente quais alimentos vegetais escolher, os vegetarianos podem evitar essas desvantagens. Verduras e amêndoas, por exemplo, são ricas em cálcio, e as sementes de linhaça e chia fornecem ômega-3. Comer ferro à base de plantas com uma fonte de vitamina C melhorará a absorção, como uma salada de espinafre com morangos fatiados ou seções de laranja.