Tetrazzini de peru de julie

Name: Tetrazzini de peru de julie
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Espaguete de 200 gramas, cozido drenado e lavado com água fria; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de chalota picada; Cogumelo de 300 gramas, cortado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo queijo parmesão fresco, ralado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo peru cozido em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado

Eu não criei essa receita, mas ela está na minha caixa de receita, então provavelmente veio da minha mãe.Eu uso leite porque eu nunca comi a metade e meio.Eu também fiz sem o xerez, mas não o aconselho mesmo que ainda gosto bom.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres de sopa de manteiga.
Adicione a cebola e cozinhe em fogo médio até ficar macio por 1 minuto.
Adicione os cogumelos e cozinhe até começarem a dourar, 5 minutos.
Polvilhe com farinha e mexa por 1 minuto.
Adicione o leite, o xerez, o sal e a pimenta.
Traga para ferver e depois reduza para baixo, cozinhando até engrossar, 3 minutos.
Retire o molho do fogo e misture 80 litros de parmesão e peru.
Despeje sobre o macarrão em uma assadeira e polvilhe com as migalhas de pão e parmesão restante.
Coloque o topo com a manteiga restante cortada em pequenos pedaços.
Asse até dourar e crocante, 20 minutos.